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技术交流:做好原纸质量的控制
可以说,原纸是产品卫生质量控制的源头环节。选择符合卫生标准要求的原纸,对食品包装质量和印刷质量控制都具有十分重要的意义。按照国家食品包装用原纸卫生标准的相关要求,食品包装纸不得采用废旧纸和社会回收废纸作原料;不得使用荧光增白剂或对人体有影响的化学助剂。原纸感官指标要求色泽正常、无异嗅和无污物;理化指标要求为:铅(以pb计),mg/kg≤5.0;砷(以As计),mg/kg≤1.0;荧光性物质254nm及365nm的,应合格;脱色试验(水、正己烷)应为阴性;微生物指标要求为:大肠菌群,个/100g≤30;致病菌(指肠道致病菌、致病性球菌),不应有。因此,正确认识食品级原纸的概念后,就要按标准进行认真的把关控制,切不可掉以轻心。
像出口的食品包装物,一旦卫生指标检测不合格,损失将不堪设想。所以,印刷厂在选购食品级原纸时,特别是大批量生产食品纸盒的,在选择供应商时一定要持谨慎态度,常言道:百闻不如一见。可先对原纸生产厂家进行现场考察,看看其生产环境、生产能力和质量控制措施如何。如果生产环境恶劣、设备落后、管理和检测措施滞后,那么任凭其宣传说得如何是好,产品质量也很难让人放心。
选择供应商除了进行现场考察外,还可以现场随机抽样送检,这样对其质量的评估将更加准确。选定供应商后,可以进行小批量的采购试用,再通过抽样检验,看看产品质量是否稳定,特别是各项卫生指标是否控制在标准范围,这样,通过严格按程序进行采购控制,食品级原纸的标准才能得到有效的控制。
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